กล้วยเคลือบกะทินมสด

พื้นที่จังหวัดกาฬสินธุ์เป็นส่วนหนึ่งของภาคอีสานที่นิยมปลูกกล้วยไว้กินเองภายในครัวเรือน เพราะกล้วยเป็นผลไม้ไทยชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ  สมัยปู่ย่าตายายนิยมเอากล้วยน้ำหว้าสุกมาเคี้ยวใส่ข้าวป้อนทารกและนำมาทำขนมเวลามีงานเทศกาลต่างๆต่อมาก็ได้นำเอากล้วยน้ำหว้าดิบมาทำกล้วยฉาบเพื่อกินเองและจำหน่ายเรื่อยมาต่อมาก็ได้คิดเอากล้วยชนิดต่างๆและกล้วยหอมทองมาทดลองทำก็ได้รับประทานเปรียบเทียบกันปรากฏว่ากล้วยฉาบที่ทำจากกล้วยหอมทองจะมีรสชาด กรอบ  นิ่ม หอม กว่ากล้วยน้ำหว้าจึงได้พัฒนาสูตรต่อยอดม่าเป็น  กล้วยเคลือบกะทินมสด จนเป็นที่ติดอกติดใจของลูกค้าในปัจจุบัน